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花生油价格虽坚挺 仍备受市民青睐
发布时间: 2015-12-03 16:56 作者:  【字体: 】 【打印】 【关闭
    安徽农商网讯:

  天气渐冷,又到食用油消费旺季,记者探访发现,如今人们的消费观念发生了很大的变化,早已不是盲目买便宜,而是更加注重健康。相较于超市内其他品牌食用油大力度推优惠活动,价位相对较高的鲁花花生油,仍然格外受到消费者欢迎。

  三口之家月需2.5升花生油

  “花生油营养价值高,我们家一直食用。”昨日,在黄浦路中百仓储,正在粮油区买油的朱女士告诉记者,近一年来花生油很少做大力度的促销活动,现在5L装的要149.9元。当记者问及其它品类油都在做活动,为何她还是买没有任何优惠的花生油时,朱女士表示,虽说价格贵些,但口感和营养价值是其它油所不能相比的,因此她依然选择价格坚挺的花生油。

  记者在市场上看到,花生油分两种:一种是纯正花生油,配料表中只有花生油,5升装的卖价每桶多在150元左右;另一种是花生调和油,其配料为大豆(3787, 11.00, 0.29%)油、菜籽(4080, -1.00, -0.02%)油、花生油等,花生油占比并没有标出,价格也便宜一半。

  说起花生油的营养价值,山东鲁花集团湖北大[微博]区总经理张海涛很有发言权。“花生油可以说是中国人居家最常选用的食用油之一。现代营养学家研究发现,花生油、花生及其制品,富含维生素E、A、B1、B2 、叶酸以及大量的锌、钙、磷、铁等微量元素。人体需要的42种营养素,花生中就含有37种。美国宾夕法尼亚大学研究表明,长期食用花生及其制品,可有效降低21.7%的心血管疾病的危害性。”

  协和医院专家提醒,因为花生油香味浓和特殊的物理特性,在使用时用量需酌减。根据大厨的经验,在炒菜时,花生油只需其它油用量的一半,即可满足人们对菜肴色、香、味和营养的需求。中国营养学会推荐每人每天油脂摄入量为25克,计算下来,一个三口之家,一个月用2.5升花生油即可。

  5升花生油原料成本达92元

  “2001年,花生油零售价是5公斤(相当于现在的5.436升)49.9元。此后一直不断飙升,到2009年,一瓶5升装花生油的价格涨至128.8元,近几年涨幅放缓,现在的零售价是149.9元,比上半年略有下降。”张海涛说。

  枣阳市吴店镇村民刘兴志则告诉记者,他种了十几年花生,2001年那会儿,辛苦半年收的花生按照每斤1.4元卖给小贩;此后,每年价格都能涨两三角钱,到了2004年,花生的收购价是一斤2.3元;花生价格大涨从2008年开始,当年的收购价每斤不到3元,到了2011年,花生收购价最高达到6元。今年上半年,花生收购价跌到4.5元一斤,最近又跌至4.1元一斤。

  张海涛算了一笔账:以5升装零售价150元的花生油为例。一般来说,每2.5斤花生可榨一斤油,现在花生收购价是每斤4.1元,一斤油的原料成本就超过10元;眼下,一桶5升装的油实际重量为9.2斤,算下来,一桶油的原料成本就达92元。

  在油价的构成中,还有加工成本,包括压榨、过滤等。此外,还有仓储费用、包装费用、运输成本、超市进场费等,这些成本加起来大约占20个点,接近30元。此外,还有人力成本,约10元。“现在种一亩花生地纯利润只有1000元,很多农民不愿意种花生,导致花生种植面积逐年减少。而我们鲁花花生油的原料全部是来自国内农民种植的花生,如此下去,花生油原料将越来越紧张。”张海涛表示,鲁花集团正在和相关部门协商,希望争取到更多的补助,让更多的农民加入到种植花生的队伍中来。

  酒店套盒瞄准市民精致生活

  “在家里吃花生油习惯了,有时候去酒店用餐,口感总没有家里的好。”家住竹叶山的吴女士如是说。她告诉记者,她家一直食用花生油,但有时亲友聚会或者请客吃饭,不免要到酒店用餐,但总觉得酒店内用油不好,有时候请客,真想自己带油过去。“我们正在积极推动酒店套盒这个项目。”针对吴女士这样的情况,张海涛很能体会,“现在大家都在追求精致、健康的生活,鲁花也将针对市民这一需求,推出相应的酒店套盒,包括500ml花生油、160ml酱油和160ml醋,刚好够十人一餐用量,价格也只需20元左右”。

  张海涛表示,经过多次市场调查,并和多家酒店达成协议,只要市民拿着套盒去酒店,酒店厨房将会用客人提供的油料。这样,即使请客吃饭,也不用担心油品安全问题。

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