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西班牙白葡萄品种格德约崭露头角
发布时间: 2015-07-09 09:56 作者: 乐酒 【字体: 】 【打印】 【关闭
    安徽农商网讯:在最近一次对西班牙瓦尔奥拉斯(Valdeorras)产区的访问中,Valdesil酒庄的Borja Prado 告诉我们:“格德约(Godello)是一个风格介于霞多丽和雷司令之间的葡萄品种,它能很好地表现这里的风土。像勃艮第的霞多丽一样,它不是芳香型,但是陈年能力非常强,我想向大家证明西班牙白葡萄酒陈年后也可以变得很优雅。”
  “我的目标是酿造能够体现瓦尔奥拉斯每个年份特点的葡萄酒,它能将格德约的柑橘类香气转换成成熟的热带水果的香气。”
  “在瓦尔奥拉斯有很多的葡萄品种,就像波尔多一样。今年这里的天气太热,我们可能在9月初就要开始采摘葡萄。”
  Valdesil得名于于流经瓦尔奥拉斯地区的希尔河(Sil river),西班牙各个地方的人都来到希尔河流域酿造葡萄酒,Prada认为它很快就会成为世界上最伟大的葡萄酒河流之一。
  “有许多年轻的酿酒师正在脱颖而出,他们开始重新挖掘一些风格类似于黑皮诺和雷司令的西班牙葡萄品种。”
  除了酿造五款不同的格德约葡萄酒之外,Prada同样酿造门西亚(Mencía)红葡萄酒,他相信自己酿造的门西亚比比埃尔索(Bierzo)地区酿造的更富有红色水果香气、酒体更轻盈,更优美。
  Prada的格德约葡萄园的年产量为19万瓶,在西班牙的顶级餐厅如罗加兄弟餐厅(El Celler de Can Roca)和阿萨克餐厅(Arzak)都能见到这种葡萄酒。
文章来源:中国水果蔬菜网 
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